Cách làm nem chua tươi ngon cực đơn giản

Nem chua ngày nay được xem là đặc sản Việt Nam, trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều người với vị chua ngậy đặc trưng, đầy lôi cuốn. Tuy nhiên do được làm từ thịt lợn sống lên men nên nếu mua ngoài hàng quán sẽ rất khó để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Vì vậy, tự tay vào bếp làm món nem chua cho cả gia đình là sự lựa chọn tuyệt vời để cả nhà vừa ăn ngon mà không lo vấn đề sức khỏe. Sau đây Hạnh Phúc Của Mẹ sẽ hướng dẫn bạn các cách làm nem chua nhé!

Nguyện liệu bạn cần chuẩn bị:

  • 600gr thịt heo nạc
  • 200gr bì
  • Gia vị gồm: 1 muỗng cà phê tiêu hạt giã to, ½ muỗng cà phê bột hạt tiêu, 1 muỗng đường.
  • 5-7 tép tỏi băm ( không băm nhuyễn nhé)
  • Ớt cắt khoanh
  • 1 gói gia vị làm nem chua

    cách làm nem chua
    Nguyện liệu làm nem chua

Cách làm nem chua:

  • Bước 1: Bạn đem bì heo đi rửa sạch, luộc chín rồi thái sợi nhỏ để cho ráo nước. Nếu bạn mua bì đã được làm sẵn thì chỉ cần luộc trong khoảng 5 phút, sau đó đem cho vào thau nước lạnh có đá để bì được giòn hơn.

    cách làm nem chua
    Rửa sạch bì heo
  • Bước 2: Đem thịt heo nạc đi rửa rồi thấm thịt thật khô nhé, sau đó thái miếng rồi cho vào máy xay nhuyễn.
    cách làm nem chua
    Rửa sạch thịt và thấm thật khô

    cách làm nem chua
    Xoay nhuyễn thịt
  • Bước 3: Sau khi xay nhuyễn thịt, bạn cho thịt vào một cái tô sau đó dùng màng thực phẩm bọc lại, để ở ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 30 phút.

    cách làm nem chua
    Dùng màng thực phẩm bọc thịt lại
  • Bước 4: Đúng thời gian, bạn lấy thịt ra và cho các gia vị như tỏi, bì, ớt thái khoanh, gói bột nêm, tiêu bột và tiêu hạt giã to vào, sau đó trộn đều.

    cách làm nem chua
    Cho tất cả các gia vị vào thịt
  • Bước 5: Bạn lót miếng màn thực phẩm vào trong hộp, sau đó cho thịt vào ấn thật chặt. Chỉ cần gói kĩ lại và đem vào để ngăn mát tủ lạnh trong 24 tiếng là bạn đã có món nem chua tươi ngon hấp dẫn với màu đỏ thật đẹp mắt nhé!

    cách làm nem chua
    Ấn thật chặt tay

Bạn thấy đấy, chỉ với cách làm nem chua thật đơn giản như trên, bạn đã có thêm một món vừa thơm ngon vừa đảm bảo an toàn để mời cả nhà rồi nhé! Chúc các bạn thành công nhé!

CHƯA CÓ BÌNH LUẬN

TRẢ LỜI