Cách làm ngô chiên ngon giòn thơm bơ

Cách làm ngô chiên (bắp chiên) ngon, giòn, rôm rốp, bạn đã biết cách làm chưa nào. Ngô chiên có màu vàng ươm rất bắt mắt. Khi ăn vào lớp ngoài giòn rụm. Bên trong hạt ngô ngọt ngọt hòa quyện với chút béo béo của bơ và trứng cực kì hấp dẫn. Cách làm ngô chiên giòn, ngon không khó chút nào. Hơn nữa, chỉ với vài nốt nhạc là bạn đã có thể làm xong món này để đãi cả nhà rồi đấy. Còn chờ gì nữa nào. Các bạn hãy cùng Hanhphuccuame vào bếp ngay hôm nay để biết công thức cách làm ngô chiên ngon ngon này nhé.

>> Học cách làm gà chiên mắm thơm ngon đúng điệu

>> Cách làm sữa tươi chiên tại nhà

Cách làm ngô chiên ngon giòn thơm bơ

cách làm ngô chiên
Món ngô chiên bơ

Nguyên liệu để làm ngô chiên

  • Ngô (bắp) ngọt – 2 trái (bạn có thể mua loại ngô đóng sẵn trong siêu thị đều được)
  • Bột chiên giòn – 1 gói nhỏ
  • Bơ – 25g
  • Trứng gà – 2 quả
  • Hạt nêm, muối, đường, dầu ăn

Cách làm ngô chiên ngon giòn thơm bơ

Bước 1: Sơ chế hạt ngô

cách làm ngô chiên

Bắp ngô 2 trái sau khi mua về, bạn bóc sạch vỏ và râu. Sau đó, bạn tách hạt ngô ra vào một cái tô. Phần lõi ngô ban đem bỏ đi hoặc có thể dùng để nấu canh cho ngọt nước.

Tiếp đến, bạn đem hạt ngô vừa tách đi rửa sạch với nước rồi để ráo. Với hạt ngô đóng sẵn trong siêu thị thì bạn đổ ra một cái thau rửa sạch lại với nước rồi vớt lên để ráo.

Tiếp theo, bạn bắc một nồi nước lên bếp đun sôi cùng với chút muối pha loãng. Cho hạt ngô vào đun ở lửa nhỏ khoảng 2 phút để làm sạch ngô rồi tắt bếp, vớt ngô ra ngoài để ráo nước.

Bước 2: Tẩm bột ngô chiên

Sau khi đã sơ chế xong ngô ngọt, trứng gà bạn đập ra, tách lấy lòng trắng trứng cho vào tô. Sau đó, bạn cho ngô đã để ráo nước vào trộn đều. Rồi chắt bớt lòng trứng thừa đổ đi.

cách làm ngô chiên
Cho bột chiên giòn vào áo đều sao cho các hạt ngô không còn dính vào nhau

Tiếp theo, bạn cho bột chiên giòn đã có trộn sẵn gia vị vào áo đều sao cho các hạt ngô rời ra, không bị dính vào nhau. Sau đó, bạn cho toàn bộ hạt ngô đã áo bột vào rây lọc bớt lượng bột thừa.

Bước 3: Cách làm ngô chiên

Bắc một chảo chống dính lên bếp. Sau đó, bạn cho dầu ăn vừa đủ vào chiên ngập hạt ngô đun nóng già. Rồi cho hạt ngô đã ướp bột vào chiên giòn. Khi hạt ngô đã bắt đầu chín đều, bạn cho bơ vào đảo cho bơ tan ra và thấm đều vào từng hạt ngô. Để bếp thêm chút nữa cho ngô săn lại và có màu vàng ươm thì tắt bếp.

cách làm ngô chiên
Cho bơ vào đảo cho bơ tan ra và thấm đều vào từng hạt ngô

Sau đó, bạn vớt toàn bộ hạt ngô chiên cho vào giấy thấm dầu để hút bớt lượng dầu thừa. Rồi vớt ra cho vào đĩa và có thưởng thức.

Cách làm ngô chiên cực đơn giản và dễ làm đúng không nào. Bạn hãy thưởng thức ngay ngô chiên khi còn nóng để cảm nhận được độ giòn tan và ngon ngọt của món ăn này nhé.

Ngoài ra, bạn còn có thể chế biến món ngô chiên này theo một cách làm khác cũng khá là hấp dẫn và ngon không kém. Hãy tham khảo ngay công thức cách làm ngô chiên thứ hai này bên dưới đây nhé.

Cách làm ngô chiên bột giòn giòn ngon ngon

cách làm ngô chiên
Món ngô chiên bột (bánh ngô chiên)

Nguyên liệu làm ngô chiên bột

  • Ngô (bắp) – 2 trái
  • Bột chiên giòn – 1 gói
  • Các gia vị cơ bản

Cách làm ngô chiên bột giòn ngon

Bước 1: Ngô (bắp) sau khi mua về, bạn lột bỏ vỏ và râu cho thật sạch. Sau đó, bạn dùng dao tách lấy hạt ngô cho vào bát.

cách làm ngô chiên
Ngô sau khi mua về bóc sạch vỏ và râu rồi tách lấu hạt

Bước 2: Bột chiên giòn bạn cho ra tô. Sau đó, cho nước từ từ vào hòa tan bột sao cho bột hơi đặc và sệt sệt, không bị lõng. Tiếp đến, bạn cho toàn bộ hạt ngô vào trộn đều. Rồi cho thêm chút gia vị gồm chút mắm, muối, đường, hạt nêm, bột ngọt vào trộn đều thêm lần nữa.

Trong lúc đợi cho hỗn hợp ngô chiên thấm đều gia vị, bạn băm chút hành tím cho vào hỗn hợp trộn đều. Rồi để thêm tầm 10 – 15 phút nữa là có thể đem đi chiên giòn.

Bước 3: Bạn bắc một chiếc chảo chống dính lên bếp. Cho lượng dầu vừa đủ vào đun nóng già. Để biết dầu đã đạt độ nóng đủ chiên chưa. Bạn nhúng đầu đũa vào trong chảo dầu. Nếu thấy dầu sôi lăn tăng quanh đầu đũa thì có thể cho ngô vào chiên được rồi đấy.

cách làm ngô chiên

Lúc này, bạn dùng muỗng múc từng muỗng hỗn hợp ngô chiên vào chảo dầu. Mỗi muỗng múc vào bạn nhớ cách ra một chút để tránh các miếng ngô khi chiên không bị dính vào nhau nhé. Bạn chiên cho một mặt ngô vàng hẳn rồi trở mặt còn lại. Đợi cho mặt còn lại cũng ngã vàng thì bạn vớt ra cho vào giấy thấm dầu. Bạn cứ làm vậy lần lượt cho tới hết hỗn hợp ngô chiên bột đã chuẩn bị. Sau đó, bạn chỉ việc cho từng miếng ngô chiên bột bày ra đĩa là có thể thưởng thức được rồi.

Vậy là bạn đã biết thêm một công thức cách làm ngô chiên nữa rồi nhé. Công thức cách làm ngô chiên bột này còn dễ hơn công thức cách làm ngô chiên bơ được trình bày lúc đầu nữa phải không nào. Bạn hãy thử ngay 2 cách làm ngô chiên này tại nhà để chọn cho mình một cách làm ngô chiên yêu thích nhất nhé.

Chúc các bạn thành công với công thức cách làm ngô chiên ngon, giòn này nhé.

HPCM

Ý kiến bạn đọc