Clip hướng dẫn làm bánh tét nhân thịt đậu xanh ngon bằng lá chuối trong ngày tết

Khi Tết đến xuân về thì Người miền Bắc chuẩn bị gói bánh chưng thì với người miền Nambánh tét, bánh tét tượng trưng cho sự no ấm từ đời này qua đời khác và không thể thiếu trong ngày Tết. Bánh tét trong miền Nam có nhiều loại như: bánh tét mặn, bánh tét nhân thập cẩm, bánh tét ngọt, bánh tét chay không nhân….

Bánh tét thường được gói trước nửa tháng, bánh được dùng để cúng tổ tiên trong ngày Tết ngoài ra còn được dùng làm quà biếu quàng tặng. Để có chiếc bánh tét ngon người ta sử dụng lá cẩm ngon, nếp mù u dẻo tròn. Trước khi gói đem gạo nếp vo sạch, để ráo nước rồi đem xào với nước cốt dừa và nước lá cẩm. Nhân bánh là các nguyên liệu gồm: chuối, đậu xanh, giò heo bắc thẻo, thịt, trứng , nấm…và được gói thành đòn dài rồi đem luộc đến khi chín. Khi bánh chín, bánh được cắt ra thành từng lát , mỗi lát có màu tím thẫm của chuối, màu trắng của mỡ, đỏ cam của trứng vịt muối, màu vàng của đậu. Bánh tét được ăn cùng thịt kho tàu, dưa cải, củ kiệu mang 1 hương vị riêng và hấp dẫn.

Ý kiến bạn đọc