Những lợi ích sức khỏe từ việc sử dụng bột sắn dây ngày càng được quan tâm trong thời gian gần đây. Sắn dây được biết đến là một loại cây có nguồn gốc từ các vùng nhiệt đới và có sự phân bố rộng rãi tại các quốc gia châu Á. Trong đó, bột sắn dây đã được sử dụng lâu đời như một loại thực phẩm có lợi và có tác dụng hỗ trợ sức khỏe. Vậy thì bột sắn dây có tác dụng gì? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu qua bài viết sau đây.
Hiểu về sắn dây
Bột sắn dây là gì?
Bột sắn dây là một sản phẩm được chế biến từ củ sắn dây thông qua quá trình nghiền và sấy khô. Sắn dây là một loại cây có nguồn gốc từ các vùng nhiệt đới và được sử dụng như một loại thực phẩm bổ dưỡng từ rất lâu đời. Củ sắn dây được chế biến thành bột để tạo ra một loại thực phẩm dễ dàng tiêu thụ và sử dụng trong nhiều loại món ăn và đồ uống.
Bột sắn dây thường có màu trắng ngà và có hương vị ngọt tự nhiên. Do đó, nó hay được sử dụng làm thành phần cho các loại thực phẩm, đồ uống hoặc món tráng miệng.
Thành phần dinh dưỡng của bột sắn dây
Bột sắn dây là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Cụ thể, trong 100g bột sắn dây sẽ có các thành phần như sau:
- Năng lượng: 340 calo
- Carbohydrate: 84,3g
- Protein: 0,7g
- Chất béo: 0,8g
- Canxi: 18mg
- Sắt: 1,5mg
- Photpho: 20mg
- Vitamin C: 1mg
- Vitamin B6: 0,1mg
Bột sắn dây có tác dụng gì?
Bột sắn dây có nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe con người. Dưới đây là một số tác dụng chính của bột sắn dây.
Giải nhiệt, làm mát cơ thể
Sắn dây vốn phổ biến với khả năng giải nhiệt và làm mát cơ thể trong y học dân gian và nhiều nguồn thông tin về thực phẩm. Đặc biệt trong các mùa hè, nhiều người tìm đến sắn dây để giúp làm mát cơ thể và giải tỏa cảm giác nóng bức.
Lý do chính cho tác dụng này được cho là do bột sắn dây chứa nhiều nước và khoáng chất. Các chất dinh dưỡng này có khả năng làm mát cơ thể, giải khát và giảm cảm giác oi bức. Ngoài ra, nó cũng chứa các chất chống ôxy hóa và chất chống viêm có thể giúp làm dịu tình trạng viêm nhiễm và căng thẳng.
Hỗ trợ tiêu hóa
Từ lâu, bột sắn dây đã rất được xem trọng trong việc sử dụng để giải quyết các vấn đề liên quan đến tiêu hóa. Sắn dây chứa một số thành phần có thể có lợi cho quá trình tiêu hóa, bao gồm:
- Chất xơ: Sắn dây chứa chất xơ tự nhiên, đặc biệt là chất xơ hòa tan. Chất xơ giúp tăng cường chuyển hóa thức ăn trong dạ dày và ruột. Từ đó giúp duy trì sự hoạt động đều đặn của ruột và hỗ trợ quá trình tiêu hóa.
- Enzyme: Sắn dây cung cấp một số loại enzyme tự nhiên. Nó có thể hỗ trợ trong quá trình tiêu hóa thức ăn. Enzyme có thể giúp phân giải thức ăn thành các chất dễ hấp thụ hơn.
- Khoáng chất và vitamin: Sắn dây chứa một lượng nhất định khoáng chất và vitamin như kali, magiê và vitamin C. Các chất này có thể giúp cải thiện chất lượng tiêu hóa của đường ruột.
Kiểm soát cân nặng
Bột sắn dây là một loại thực phẩm chứa ít calo và chất béo. Ngoài ra, lượng lớn chất xơ hòa tan có trong nó còn giúp nhanh no và duy trì cảm giác no lâu hơn. Nhờ vậy mà có thể kiểm soát được lượng thức ăn tiêu thụ và cơn thèm ăn. Một số người còn dùng bột sắn dây như một phần thay thế cho bữa ăn thông thường. Nhờ vậy mà có thể giúp giảm lượng calo và chất béo tiêu thụ.
Tuy nhiên, bạn cũng phải lưu ý rằng kiểm soát cân nặng không chỉ phụ thuộc vào việc sử dụng một nguyên liệu cụ thể, mà còn liên quan đến chế độ ăn uống tổng thể và lối sống. Vậy nên nếu muốn kiểm soát cân nặng, hãy biết kết hợp và cân đối giữa các yếu tố trên.
Hỗ trợ hệ miễn dịch
Bột sắn dây được cho là có thể hỗ trợ hệ miễn dịch trong một số cách nhất định. Đó là nhờ vào các thành phần dinh dưỡng và chất chống oxy hóa có trong nó.
Trong sắn dây có chứa một lượng vitamin C. Đây là một chất chống oxy hóa quan trọng giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương do các gốc tự do. Bên cạnh đó, chất xơ có trong sắn dây có thể ảnh hưởng đến việc hấp thụ chất béo và đường trong cơ thể. Từ đó giúp duy trì sự cân bằng sức khỏe tổng thể và hệ miễn dịch. Ngoài ra, trong bột sắn dây còn có chất chống viêm curcumin. Chất này có thể có tác dụng giảm viêm nhiễm và hỗ trợ cơ chế phòng ngừa bệnh tật.
Tăng cường sức khỏe xương
Bột sắn dây có thể có một số tác động tích cực đến sức khỏe xương nhờ vào các thành phần dinh dưỡng và khoáng chất có trong nó. Trong đó có một số khoáng chất quan trọng cho sức khỏe xương như canxi, magiê và kali. Canxi và magiê đều là các yếu tố cần thiết cho việc xây dựng và duy trì sức khỏe của xương. Bên cạnh đó, sắn dây cũng có chứa một lượng nhất định vitamin K, một vitamin quan trọng tham gia vào việc định hình và bảo vệ xương.
Làm đẹp da
Sắn dây chứa một lượng khá lớn vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Vitamin C giúp bảo vệ da khỏi tác động của tia tử ngoại và các tác nhân gây hại khác. Ngoài ra, nó tham gia vào quá trình sản xuất collagen, là một thành phần quan trọng giúp da đàn hồi và trẻ trung.
Bột sắn dây chứa nhiều chất chống oxy hóa khác như beta-carotene và vitamin E. Giúp bảo vệ da khỏi tổn thương do tác động của gốc tự do và ngăn ngừa quá trình lão hóa. Hơn nữa, việc duy trì cân bằng nước trong cơ thể thông qua việc uống bột sắn dây có thể giúp làm mờ các nếp nhăn nhỏ và cung cấp độ đàn hồi cho da.
Xem thêm: 6 cách uống bột sắn dây đẹp da mới nhất 2023
Một số lưu ý khi dùng bột sắn dây
Bột sắn dây tuy mang nhiều công dụng là thế. Tuy nhiên, bất kì loại thực phẩm nào cũng tồn tại những nguy cơ khó lường. Vậy nên để tránh được những vấn đề không đáng, bạn cần phải lưu ý những điều sau khi dùng bột sắn dây:
- Đối với bất kỳ thực phẩm bổ sung nào, việc duy trì liều lượng hợp lý là rất quan trọng. Không nên sử dụng quá nhiều bột sắn dây. Thường thì khoảng 1-2 muỗng cà phê bột sắn dây mỗi ngày là đủ.
- Nếu bạn đang mắc các vấn đề về sức khỏe như tiểu đường, bệnh thận, hoặc vấn đề về tiêu hóa, hãy thảo luận với bác sĩ trước khi bắt đầu sử dụng bột sắn dây để đảm bảo rằng không có tương tác hoặc tác động phụ không mong muốn.
- Phản ứng dị ứng: Nếu bạn có biểu hiện phản ứng dị ứng sau khi sử dụng bột sắn dây như ngứa, đỏ hoặc sưng, hãy ngưng sử dụng ngay lập tức và tham khảo ý kiến của chuyên gia y tế.
- Không nên dùng bột sắn dây chung với hoa bưởi, hoa sen hay hoa nhài. Ba thực phẩm này sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng vốn có trong bột sắn dây.
Như vậy, qua bài viết trên bạn đã có lời giải đáp cho câu hỏi Bột sắn dây có tác dụng gì hay chưa? Chúng tôi hy vọng rằng đây sẽ là một nguồn thông tin hữu ích đến bạn, hỗ trợ bạn thật nhiều trong việc cải thiện sức khỏe từ bên trong lẫn bên ngoài cơ thể.
