Chân gà là một món ăn vặt phổ biến và được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, vẫn có nhiều người cảm thấy băn khoăn về việc chân gà có béo không và liệu ăn chân gà có có lợi cho sức khỏe hay không. Vậy ăn chân gà luộc có béo không?
Thành phần của chân gà
Xương chân gà, tương tự như xương của các động vật khác khi được hầm chứa hydroxyapatite, có tác dụng làm chắc khoẻ cho xương bên ngoài và cung cấp canxi và các khoáng chất quan trọng.
Cánh chân gà chứa nhiều xương mềm và mỡ, không được sử dụng trong y học, nhưng lại được các nhà hàng, quán nhậu mua để chế biến các món nhắm mồi kèm bia rượu như: chân gà nướng mật ong, chân gà nướng ngũ vị, chân gà hấp hành, chân gà luộc…
Hiện nay, trên thị trường có thông tin về việc bơm nước để tăng trọng lượng chân gà, khiến nhiều người lo ngại về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm.
Chân gà là bộ phận tiếp xúc với nhiều môi trường bẩn, có khả năng bị nhiễm bệnh cao, đặc biệt là các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa nếu không được bảo quản tốt, không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Ăn chân gà có chứa hóa chất có thể gây ngộ độc cấp tính hoặc mãn tính. Ngộ độc cấp tính thường gây viêm nhiễm trong hệ thống tiêu hóa, dạ dày, ruột, thận. Tuy nhiên, ngộ độc mãn tính mới là vấn đề đáng lo ngại vì lượng hóa chất này khi thâm nhập vào cơ thể có thể gây biến đổi tế bào, gây ung thư, suy thận và suy gan.
Chân gà chứa bao nhiêu calo?
Chân gà là một món ăn vặt phổ biến trong giới trẻ hiện nay, và có nhiều món chế biến phổ biến như chân gà ngâm sả ớt, chân gà nướng, chân gà rang muối…
Để hiểu rõ hơn về hàm lượng calo trong chân gà và các món chế biến từ chân gà, chúng ta cần tìm hiểu mức độ calo có trong chân gà và các món ăn chế biến từ chân gà.
Một chiếc chân gà có khoảng 73 calo, và 100 gram chân gà cung cấp khoảng 215 calo. Chân gà luộc là phương pháp đơn giản nhất và không thêm gia vị, do đó hàm lượng calo không cao. Một chiếc chân gà luộc cung cấp khoảng 61 calo, và 100 gram chân gà luộc chứa khoảng 215 calo.
Chân gà nướng là món ăn được nhiều người yêu thích vì được ướp gia vị để mang lại hương vị thơm ngon. Thông thường, một chiếc chân gà nướng cung cấp khoảng 100 calo.
Chân gà sả ớt được chế biến với các nguyên liệu như sả, ớt, dấm, muối,… để tạo thành một món ăn hoàn hảo. Những thành phần này góp phần tăng hàm lượng calo. Một chiếc chân gà ngâm sả ớt cung cấp khoảng 130 calo.
Vậy, 100 gram chân gà chứa bao nhiêu calo? Với 100 gram chân gà tương đương với 2 chiếc chân gà, chúng cung cấp khoảng 215 calo, 20 gram protein và 14,3 gram chất béo.
Ăn chân gà luộc có béo không?
Chân gà có hàm lượng calo không quá cao so với nhu cầu calo hàng ngày của cơ thể (khoảng 2000 calo), như đã đề cập ở trên. Do đó, ăn chân gà không gây tăng cân nếu bạn ăn một lượng vừa phải.
Việc sử dụng chân gà trong chế độ ăn uống khoa học và lành mạnh có thể giúp hỗ trợ quá trình giảm cân nhanh chóng. Tuy nhiên, nếu bạn tiêu thụ quá nhiều calo hơn cơ thể cần, việc tăng cân là điều không thể tránh khỏi.
Bên cạnh đó, chân gà tự nhiên đã chứa một lượng chất béo khá cao (14,3g chất béo / 100g chân gà), vì vậy khi kết hợp với dầu mỡ, nó có thể góp phần làm tăng cân đáng kể.
Để ăn chân gà mà không gây tăng cân, bạn nên ưu tiên các phương pháp chế biến ít sử dụng dầu mỡ, như chân gà hầm, chân gà sả ớt, vì chúng có ít tác động phụ đến sức khỏe hơn so với việc chiên hoặc rán.
Cùng xem: viên uống collagen tốt nhất năm 2023, uống collagen cần lưu ý khi mắc các bệnh nào?
Nguồn: https://hanhphuccuame.com/
