Cách nấu chè bí đỏ ngon ngọt và bổ dưỡng, các chị em đã biết cách chưa nào. Hôm nay, Hanhphuccuame sẽ giới thiệu đến với các chị em 3 công thức cách nấu chè bí đỏ cực ngon tại nhà. Đó là cách nấu chè bí đỏ đậu xanh, cách nấu chè bí đỏ thập cẩm và cách nấu chè bí đỏ với bột sắn dây. Mỗi công thức sẽ mang đến cho chúng ta những hương vị chè bí đỏ thơm ngon theo một cách rất riêng. Các bạn hãy cùng Hanhphuccuame tìm hiểu về 3 công thức cách nấu chè bí đỏ ngon này ở bên dưới nhé.
Chè bí đỏ đậu xanh
Nguyên liệu dùng để nấu chè bí đỏ đậu xanh
- Bí đỏ – 300g gọt bỏ vỏ, cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn
- Đậu xanh đãi vỏ – 200g vo sạch, ngâm nước ấm 3 tiếng rồi vớt lên để ráo
- Đường – 150g
- Nước cốt dừa – 1 chén
- Vani – 1 ống
- Muối – 1 nhúm nhỏ
Cách nấu chè bí đỏ đậu xanh
- Bạn cho đậu xanh nồi rồi cho nước vào ngập đậu chừng 2 – 3 cm và ninh nhừ.
- Bạn bắc thêm một chiếc nồi khác lên bếp, cho đường vào đun sôi. Đến khi đường tan hết, bạn cho bí đỏ vào nấu chín.
- Khi bí đỏ đã chín mềm, bạn cho nồi đậu xanh vào chung với nầu bí đỏ và khuấy đều. Đợi đến khi các nguyên liệu đã hoàn toàn chín mềm, bạn dùng muỗng tán nát một nửa số bí đỏ và đậu xanh trong nồi.
- Tiếp đến, bạn cho đường và chút muối vào nêm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Sau đó, bạn cho thêm vani vào khuấy đều nữa là có thể múc ra bát. Khi thưởng thức, bạn hãy cho nước cốt dừa vào sẽ rất ngon.
Chè bí đỏ thập cẩm
Nguyên liệu dùng để nấu chè bí đỏ thập cẩm:
- Bí đỏ – 100g
- Đậu đỏ – 50g
- Đậu xanh – 50g
- Đậu phộng sống – 50g
- Khoai lang – 1 củ
- Khoai môn – 1 củ
- Khoai mì – 1 củ
- Chuối sứ – 2 trái
- Nước cốt dừa – 250ml
- Vani – 1 ống
- Muối – 1 nhúm nhỏ
Sơ chế nguyên liệu
- Bí đỏ, khoai lang, khoai môn sau khi mua về, bạn đem rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn.
- Đậu đỏ, đậu xanh bạn đem ngâm nước có pha với chút muối trong khoảng 8 tiếng đồng hồ trước khi nấu. Như vậy đậu sẽ nhanh mềm, ít bị sượng và tiết kiệm được nhiều năng lượng hơn trong quá trình nấu.
- Khoai mì bạn gọt vỏ rồi cho vào nước muối ngâm qua đêm.
- Chuối sứ bạn lột vỏ và cắt thành từng khoanh vừa ăn.
Cách nấu chè bí đỏ thập cẩm
- Đậu đỏ sau khi ngâm xong, bạn xả lại với nước sạch rồi cho vào nồi nấu chín.
- Đậu phộng bạn cho vào một chiếc nồi khác luộc chín mềm.
- Đậu xanh bạn cũng cho vào nồi khác ninh nhừ rồi tán nhuyễn mịn.
- Khi đậu đỏ chín được một nửa, bạn cho thêm khoai mì, đậu phộng và bí đỏ vào nấu cùng.
- Tiếp đến, bạn cho đường vào nêm sao cho vừa ăn. Rồi cho khoai lang và chuối vào nấu cùng.
- Đợi đến khi các nguyên liệu đều thấm ngọt và chín mềm, bạn cho tiếp đậu xanh đã tán nhuyễn vào khuấy đều. Ninh thêm chút nữa rồi cho nước cốt dừa vào khuấy đều rồi tắt bếp.
- Sau khi tắt bếp, bạn cho vani vào nữa là có thể múc ra bát thưởng thức.
Chè bí đỏ bột sắn dây
Nguyên liệu dùng để nấu chè bí ngô bột sắn dây
- Bí đỏ – 300g
- Bột năng – 300g
- Đậu phộng sống (lạc sống) – 50g
- Đường – 150g
- Nước cốt dừa – 200ml
- Bột sắn dây – 50g
- Vani – 1 ống
- Muối – 1 nhúm nhỏ
Sơ chế nguyên liệu
- Bí đỏ sau khi mua về, bạn đem đi gọt vỏ rồi xắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn.
- Bột năng (300g) bạn cho vào một cái tô hoặc một cái chén rồi cho ít nước vào hòa tan. Bột năng dùng để làm cho chè có độ sệt ngon. Do đó, tùy vào độ sệt mong muốn mà bạn có thể hoa tan nhiều hay ít lượng bột năng tùy thích nhé.
Cách nấu chè bí đỏ bột sắn dây
- Bí đỏ sau khi đã gọt vỏ, cắt thành từng miếng vuông nhỏ, bạn cho bí đỏ và nồi hấp chín rồi tán nhuyễn.
- Tiếp đến bạn cho bột năng và đường (1/3 lượng đường trong công thức) vào nhào thành một khối bột dẻo và mịn.
- Kế đến, bạn ngắt từng miếng bột nhỏ vo tròn lại thành từng viên rồi dùng khuôn tạo hình.
- Đậu phộng sống bạn cho vào nồi luộc chín rồi chắt bỏ nước luộc. Tiếp đến, bạn cho thêm 700ml nước vào đun sôi. Bạn cho tiếp hết lượng đường còn lại trong công thức vào khuấy tan. Rồi đun thêm khoảng 15 phút nữa cho đậu mềm và thấm ngọt.
- Những viên bí đỏ vừa làm xong lúc nãy, bạn cho vào nồi đậu phộng và nấu. Đến khi thấy những viên bí này nổi lên trên mặt nước thì cho nước cốt dừa vào khuấy đều.
- Bột sắn bạn cho ra chén hòa tan với một chút nước ấm rồi cho vào nồi chè khuấy đều. Bạn nấu thêm khoảng 3 phút nữa thì có thể tắt bếp. Sau khi tắt bếp, bạn cho vani vào khuấy một chút là có thể múc ra bát thưởng thức.
Vậy là Hanhphuccuame đã giới thiệu xong đến các bạn 3 cách nấu chè bí đỏ cực ngon tại nhà rồi. Các bạn đã biết cách làm hết chưa nào. Hãy vào bếp làm ngay món chè bí đỏ thơm ngon bổ dưỡng này nhé. Và đừng quên chia sẻ thành quả của mình với hội chị em Hanhphuccuame nha.
Chúc các chị em thành công.
