Nhắc đến món ốc, chắc hẳn ai cũng biết đây là một món ăn vô cùng phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Tuy nhiên, nhiều người vẫn còn thắc mắc liệu ăn ốc có béo không? Bài viết sau đây cũng sẽ chia sẻ cho bạn những công thức chế biến ốc ngon, độc đáo và không quá béo để bạn có thể thưởng thức món ăn này mà không lo tăng cân.
100g ốc có bao nhiêu calo?
Số calo trong 100g ốc tùy thuộc vào loại ốc và cách chế biến. Tuy nhiên, thường thì 100g ốc có thể chứa từ 80 đến 200 calo. Bên cạnh đó, ốc cũng là nguồn cung cấp protein, vitamin và khoáng chất quan trọng cho cơ thể. Tuy nhiên, nếu ăn ốc quá nhiều hoặc kết hợp với các loại gia vị, sốt nhiều đường, béo, thì sẽ dẫn đến lượng calo và chất béo tiêu thụ quá nhiều, gây hại cho sức khỏe và tăng cân. Do đó, việc ăn ốc cần được ăn vừa phải và kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh để bảo đảm sức khỏe.
Ăn ốc có béo không?
Số lượng chất béo trong ốc tùy thuộc vào loại ốc và cách chế biến. Tuy nhiên, nói chung ốc có chứa một lượng nhỏ chất béo. Theo báo cáo của Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), 100g ốc hương chứa khoảng 0,9g chất béo, trong đó có 0,3g chất béo bão hòa. Trong khi đó, 100g ốc móng tay có chứa khoảng 0,6g chất béo, trong đó có 0,1g chất béo bão hòa.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng, việc ăn ốc kết hợp với nhiều gia vị, sốt nhiều đường, béo sẽ dẫn đến lượng calo và chất béo tiêu thụ quá nhiều, gây hại cho sức khỏe và tăng cân. Do đó, việc ăn ốc cần được ăn vừa phải và kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh để bảo đảm sức khỏe.
Người ăn kiêng có nên ăn ốc?
Việc ăn ốc đối với người ăn kiêng cần được xem xét kỹ lưỡng, tùy thuộc vào chế độ ăn kiêng cụ thể của từng người và lượng ốc được ăn. Nếu bạn đang ăn kiêng để giảm cân, việc ăn ốc có thể được xem như một nguồn cung cấp protein và khoáng chất hữu ích cho cơ thể. Tuy nhiên, cần hạn chế số lượng ốc và chọn các loại ốc ít chất béo để giảm thiểu lượng calo và chất béo tiêu thụ.
Nếu bạn đang ăn kiêng theo chỉ định của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng, hãy tham khảo ý kiến của họ trước khi thêm ốc vào chế độ ăn của bạn. Đồng thời, cần lưu ý rằng, việc ăn ốc kết hợp với nhiều gia vị, sốt nhiều đường, béo sẽ dẫn đến lượng calo và chất béo tiêu thụ quá nhiều, gây hại cho sức khỏe và tăng cân. Do đó, việc ăn ốc cần được ăn vừa phải và kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh để bảo đảm sức khỏe.
Cách chế biến món ăn từ ốc không gây béo
Dưới đây là cách chế biến món ăn ốc luộc và ốc hấp tiêu để giảm lượng chất béo và calo:
- Món ăn ốc luộc:
Bước 1: Chọn ốc sạch, rửa sạch với nước muối.
Bước 2: Đun sôi nước trong nồi, cho một ít muối và lá chanh vào nước để ốc được thơm ngon và sạch hơn.
Bước 3: Cho ốc vào nước sôi, đun trong vòng 5-7 phút cho đến khi ốc chín.
Bước 4: Sau khi luộc xong, cho ốc vào bát, rắc thêm ít tiêu và lá rau thơm lên trên để tạo hương vị thơm ngon.
- Món ăn ốc hấp tiêu:
Bước 1: Chọn ốc sạch, rửa sạch với nước muối.
Bước 2: Chuẩn bị gia vị gồm tỏi băm nhuyễn, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn, rượu trắng, hành lá và ớt tươi cắt nhỏ.
Bước 3: Cho ớt, tỏi vào chảo phi thơm, cho ốc vào chảo xào đều.
Bước 4: Cho nước mắm, đường, tiêu và rượu trắng vào chảo, khuấy đều cho gia vị ngấm đều vào ốc.
Bước 5: Đun với lửa nhỏ trong khoảng 5 phút cho gia vị thấm đều vào ốc.
Bước 6: Cho hành lá và tiêu lên trên món ăn để tạo hương vị thơm ngon.
Lưu ý: Tránh sử dụng quá nhiều dầu ăn, gia vị chua ngọt trong quá trình chế biến để giảm lượng chất béo và calo. Bên cạnh đó, ăn ốc cần phải kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh và tập luyện đều đặn để bảo đảm sức khỏe.
Tham khảo thêm tại đây: có nên uống collagen vào buổi tối hay không, đầu ngón tay bị nóng rát là bị gì, Lòng bàn chân nổi chấm đỏ là bệnh gì
Nguồn: https://hanhphuccuame.com/
