Bánh xèo là một nét đặc sắc trong nền văn hóa ẩm thực Việt Nam, trở thành món ăn yêu thích của rất nhiều gia đình người Việt. Với hương vị thơm ngon, dễ ăn kết hợp với rất nhiều nguyên liệu như bột, thịt, tôm, rau….khiến cho món bánh xèo thêm phần phong phú với đầy đủ các chất dinh dưỡng. Từ Bắc chí Nam, bánh xèo lại được biến tấu về hình dáng, kích thước và khẩu vị cho thích hợp từng vùng miền nhưng ngon nhất vẫn là bánh xèo miền Tây. Sau đây Hạnh Phúc Của Mẹ sẽ hướng dẫn cách làm bánh xèo miền Tây thật ngon để giúp thay đổi khẩu vị cho gia đình bạn nhé!
Nguyên liệu để làm bánh xèo miền Tây:
- Bột bánh xèo: 1 gói 400g
- Bột nghệ
- Tôm: 150g
- Thịt ba chỉ: 150g
- Nấm hương: 10 cái
- Hành hoa
- Giá đỗ: 100g
- Cà rốt: 1 củ
- Nước lọc: 500ml
- Đậu xanh cà võ: 50g
- Dầu ăn nước mắm, đường ớt, rau diếp, rau thơm các loại
Cách làm bánh xèo:
Cái ngon của bánh xèo phụ thuộc rất nhiều ở cách pha bột. Chỉ cần chệch tỷ lệ nguyên liệu cũng khiến cho món bánh xèo bớt ngon. Vì vậy, khâu pha bột rất quan trọng
