Món mì ý hay còn gọi là Spaghetti là món ăn ngon và phổ biến, dùng kèm với hỗn hợp sốt cà chua và thịt bò bằm có nguồn gốc từ Italia. Đây là món ăn dễ làm mà các bé nhà bạn sẽ rất thích và phù hợp trong những bữa ăn gia đình hàng ngày. Có rất nhiều công thức để chế biến món mì Ý với nhiều dạng khác nhau, hương vị khác nhau.
- Cách nấu cháo cá chép chuẩn vị mà đơn giản.
- Cách nấu lẩu Thái cay cay ngon miệng cho ngày mưa
- Cách làm mì cay Hàn Quốc tại nhà đơn giản tuyệt ngon
Tuy nhiên các thành phần chính của món mì Ý rất dễ tìm tại chợ hoặc bất kỳ siêu thị nào. Bây giờ chúng ta hãy bắt tay vào tìm hiểu cách chế biến món ăn này như thế nào nhé!
Thành phần nguyên liệu nấu món mì Ý (Spaghetti) cho 4 người ăn bao gồm:
– 300 gam thịt bò bằm (có thể mua thịt băm sẵn tại chợ và siêu thị)
– 200 gam cà chua
– 2-3 củ hành tây
– 100 gam tỏi xay, 100g hành tím xay
– Ớt băm (Nếu thích có vị cay)
– Sốt cà chua (có thể chọn mua rất nhiều loại sốt có cà chua làm sẵn tại siêu thị tùy theo khẩu vị)
– 1 gói mi Ý (mình hay dùng loại mì Pasta Zara)
– Muối, dầu ăn, tiêu
– Bơ, Mayonnaise
Bước 1: Luộc mỳ
– Cho 2 lít nước lạnh vào nồi và đun sôi, cho 1 muỗng cafe muối, cho 2 muỗng cafe dầu ăn để giúp cọng mì không bị dính lại với nhau.
– Cho mì vào từ từ để các cọng mì không bị gãy, chờ khoảng 1 phút để các sợi mì mềm và ngập trong nước. Dùng đũa đảo đề để các cọng mì tơi và không dính vào nhau, Thời gian luộc mì khoảng 8-10 phút để mì chín hết và không bị sống.
– Khi mì chín, vớt ra rá (rổ) để ráo nước. Sau đó trụng sơ qua nước lạnh để mì dai ngon hơn nhé.
Bước 2: Thực hiện công đoạn chế biến nước sốt cà chua thịt bò bằm
Chế biến thịt bò bằm
– Thịt bò băm nhuyễn bỏ ra tô, ướp 2 muỗng cafe dầu ăn, 1 muỗng cafe muối và trộn để thịt thấm đều
– Bắt chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn và chờ cho nóng. Cho 1 ít tỏi băm và hành tím và phi cho thơm, sau đó cho thịt bò đã ướp vào chảo xào để thịt săn lại và bỏ ra đĩa. Sau khi thịt chín đều, chúng ta chắt riêng phần nước tiết ra từ thịt để dùng làm nước sốt.
Công đoạn chế biến sốt cà chua
– Bắt chảo lên bếp cho một chút dầu vào, sau đó bỏ tiếp tỏi băm, hành tím băm vào phi cho thơm.
– Cho tiếp hành tây đã cắt hột lựu vào đảo đều đến khi thấy hành tây trong là được.
– Cho cà chua băm nhuyễn vào xào chung và đảo đều tay, cho thêm tương cà pha sẵn vào để món nước sốt đậm đà và có độ sánh hơn.
– Cho phần nước thịt bò bằm vào để tăng thêm mùi vị cho nước sốt
– Cho một ít bơ hoặc mayonnaise để món ăn có vị béo
– Nêm nếm hỗn hợp sốt vừa ăn với muối, đường, một ít bột nêm
– Đảo đều tay đến khi hỗn hợp nước sốt hơi sệt lại là được
– Chúng ta cho phần thịt bò bằm đã xào chín vào hỗn hợp trên và trộn đều để tạo thành món nước sốt mì Ý
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
Cho mì ra đĩa, sau đó chan nước sốt cà chua thịt bò bằm lên trên. Có thể dùng thêm với các loại rau salad và tương ớt để tăng thêm mùi vị thơm ngon.
Chúc các bạn thành công khi thực hiện món mì Ý sốt cà chua thịt bò băm nhé! Và đây sẽ là món ăn tuyệt vời dành cho cả gia đình.
