Hạt dẻ là một loại thực phẩm được nhiều người ưa chuộng không chỉ bởi vị ngọt bùi, hương vị thơm ngon mà còn có nhiều tác dụng thú vị khác mà ít người biết đến. Có người cho rằng: ăn hạt dẻ để giảm cân; hạt dẻ ngăn ngừa bệnh ung thư, hay ăn nhiều hạt dẻ để làm đẹp cho mình. Vậy thực hư các công dụng của hạt dẻ như thế nào? Mời bạn cùng tìm hiểu thêm qua bài viết sau đây nhé.
Hạt dẻ giúp ổn định lượng đường trong máu
Trong hạt dẻ có chứa hàm lượng chất xơ cao, bao gồm cả dạng hòa tan và không hòa tan. Chất xơ hòa tan được hấp thụ trong nước, tạo thành một dạng như gel bên trong ruột, có tác dụng làm giảm cholesterol và ổn định lượng đường trong máu. Chất xơ không hòa tan giúp bạn có thể đi tiêu một cách dễ dàng. Điều này giúp làm giảm nguy cơ táo bón và các biến chứng đường ruột như viêm niêm mạc ruột.
Tuy nhiên, người mắc bệnh dạ dày không nên ăn nhiều hạt dẻ vì nó làm dạ dày tiết ra nhiều axit, khiến bệnh tình nặng hơn.
Cung cấp nguồn năng lượng lớn cho cơ thể
Vì hạt dẻ có hàm lượng carbohydrate khá cao (chiếm đến 45% toàn bộ trọng lượng của hạt dẻ). Carbohydrate hỗ trợ việc tái tạo và cung cấp năng lượng cho cơ thể, đồng thời góp phần ổn định chức năng hệ thần kinh. Tuy nhiên, nếu bạn là người đang theo “chủ nghĩa low-carb” để giảm cân thì không nên ăn nhiều hạt dẻ.
Nguồn Vitamin dồi dào giúp não hoạt động tốt hơn, ngừa ung thư
Trong hạt dẻ có chứa các vitamin B tan trong chất béo sẽ giúp cơ thể sản xuất các tế bào máu đỏ, phá vỡ protein, chuyển hóa tinh bột và chất béo thành năng lượng. Quá trình này đồng thời thúc đẩy làn da khỏe mạnh và tăng cường chức năng não.
Hơn nữa, Vitamin C trong hạt dẻ chiếm đến 43%, là một loại vitamin cần thiết cho răng, xương và mạch máu chắc khỏe. Vitamin C còn được coi là một chất chống oxy hóa giúp cơ thể loại bỏ các gốc tự do có hại. Nhờ đó, có thể nói, hạt dẻ còn có tác dụng phòng ngừa các bệnh ung thư do gốc tự do gây ra.
Hạt dẻ cung cấp khoáng chất dồi dào
Bên cạnh các loại vitamin phổ biến trên, hạt dẻ còn chứa nhiều loại khoáng chất có tác dụng tăng cường sức khỏe, phòng ngừa bệnh tật rất hữu ích:
- Manga: là một trong các chất chống oxy hóa có khả năng loại bỏ gốc tự do trong cơ thể và làm giảm nguy cơ ung thư, bệnh tim, làm chậm quá trình lão hóa..
- Folate và axit folic: cần thiết cho sự hình thành của các tế bào máu đỏ, tổng hợp DNA. Hạt dẻ là một trong những loại hạt được khuyên dùng cho bà bầu để giúp ngăn ngừa khuyết tật ống thần kinh ở thai nhi.
- Đồng: giúp tăng cường sức mạnh của xương, hình thành tế bào máu và ổn định chức năng thần kinh, tăng cường hệ thống miễn dịch.
Bảo vệ tim mạch
Trong 518g hạt dẻ có chứa tới 100g Kali – một vi chất giúp tăng huyết áp hành động truy cập của natri, làm giảm nhịp tim và huyết áp. Do đó, bạn nên ăn hạt dẻ hằng ngày để bảo vệ tim, phòng ngừa xơ vữa động mạch và hạn chế nguy cơ tăng huyết áp.
Trên đây, chúng ta vừa tìm hiểu về 5 công dụng của hạt dẻ mà ai cũng nên biết. Hy vọng rằng những thông tin trên giúp ích cho các bạn.
