Cách nấu sữa đậu nành ngon bổ rẻ tại nhà

Sữa đậu nành là một thức uống bổ dưỡng với nhiều công dụng cho sức khỏe mà lại đặc biệt rất ngon. Sữa đậu nành cung cấp protein thực vật và chất xơ, đặc biệt hiệu quả cho khẩu phần ăn giảm cân giúp no lâu, giảm tích mỡ. Ngoài ra sữa đậu nành còn là nguồn cung cấp canxi dồi dào giúp xương và cơ bắp rắn chắc, khỏe mạnh. Vừa ngon, vừa bổ, đặc biệt tốt cho làn da và vóc dáng của các chị em.

Không quá phức tạp để thực hiện, bạn chỉ cần dành ít phút để ghi chú lại cách tự nấu sữa đâu nành thơm ngon cho cả nhà mà còn an tâm về chất lượng và vệ sinh sản phẩm nữa. Cùng tham khảo cách chế biến dưới đây:

Nguyên liệu:

– 200 gram đậu nành
– Nước (đun sôi để nguội)
Bạn nên chọn loại đậu nành ngon được đóng gói sẵn, không bị sâu mọt và có nguồn gốc rõ ràng.

Cách làm sữa đậu nành:

Đầu tiên là cho đậu nành vào nồi hay thau nhỏ, nhặt bỏ hạt sâu, đổ nước sạch ngập sấp sấp lượng đậu. Ngâm khoảng 8-9 tiếng, vớt bỏ những hạt nổi lên. Sau đó đổ bỏ nước đi và rửa sạch lại bằng nước lạnh.

Công dụng tốt cho sức khỏe của sữa đậu nành

– Vo đậu cho sạch, rửa thay nước đến khi nước trong rồi vớt đậu ra rổ để cho ráo.
– Chuẩn bị xay đậu: Cho đậu vào máy xay với lượng vừa đủ công suất của máy. Đong nước đổ vào máy xay sao cho nước ngập mặt đậu 0,5 – 1 cm. Vừa xay vừa cho nước từ từ vào với lượng nước vừa phải. Xay đậu trong khoảng 2 phút, xay đến khi đâu nhuyễn mịn như bột thì ngưng lại.

– Lấy một cái túi vải sạch (loại túi vải lọc mua ở siêu thị), đổ hỗn hợp vừa mới xay vào túi vải, lọc lấy phần nước đậu. Bóp mạnh túi lọc để ép phần nước đậu ra tô. Lọc lại vài lần nữa với phần nước đâu đó nếu muốn nước đậu được mịn hơn và lọc triệt để phần bột cặn. Sau đó, đổ phần nước đậu đã lọc ra một cái nồi để nấu sữa đậu nành.
– Đun nồi sữa đậu nành để lửa cho sữa sôi thì hạ nhỏ lửa xuống, khi đun nhớ khuấy liên tục để tránh bị khét đáy nồi, đun trong khoảng 10 phút thì tắt bếp.

– Để nguội sữa đậu nành rồi cho vào chai lọ bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng trong 2-3 ngày.
Như vậy bạn đã tự tay nấu món sữa đậu nành hết sức chất lượng và đảm bảo ngay tại bếp nhà mình. Quá là đơn giản phải không nào, tìm ngay nguyên liệu và thực hành ngay trong hôm nay món sữa đậu nành chính tay bạn nấu nhé.

Lê Hạnh