Trà đào là một trong những thức uống quen thuộc thời gian gần đây bên cạnh các loại nước giải khát như trà sữa, trà chanh… Do một số vấn đề liên quan đến vấn đề vệ sinh, nhiều gia đình lo ngại việc tìm mua trà đào uống bên ngoài, đặc biệt là khi cho các bé uống . Đừng lo lắng, cùng học cách làm trà đào cực đơn giản tại nhà với các nguyên liệu rất dễ tìm thấy tại các chợ và siêu thị nhé.
Có hai cách làm trà đào cực nhanh mà bạn có thể áp dụng đó là trà đào loại đóng hộp và trà đào tươi ngâm.
1. Trà đào hộp
– Nguyên liệu
- Trà đào hoặc trà đen loại túi lọc. 1 túi cho 1 ly trà. Bạn cũng có thể dùng các loại trà đào pha, dạng gói bột nhưng những loại trà này thường khá ngọt và không có được vị trà tự nhiên.
- 1 hộp đào hộp.
- Đường cát.
- 1 muỗng cafe syrup Torani Peach
- Chanh.
– Cách làm:
Pha trà túi lọc trong nước sôi, bạn có thể pha riêng từng ly hoặc pha chung thành một bình lớn. Hãm trà theo tỉ lệ 4/3 (30g trà, 40 ml) trong 15-20 phút để có vị trà vừa đủ. Hòa thêm syrup Torani Peach để trà có vị thơm đào đặc trưng.
Ta cất đường và nước cho hỗn hợp nước đường loãng. Bạn cũng có thể dùng đường phèn để tạo vị ngọt thanh.
Trà nhạt, ta châm thêm nước đường. Sử dụng nước đường giúp trà đào có vị ngọt thành tự nhiên, không bị cặn đường khi pha.
Mở hộp đào ngâm, loại này có thể tìm tại các siêu thị. Cho từ 2-3 miếng đào mỗi ly hoặc cho chung theo từn bình.
– Trình bày
Nếu thích uống đá, bạn có thể cho đá dạng viên nhỏ vừa trước. Rót trà đào và thêm các lát đào hộp lên trên.
Uống dạng nóng, bạn chọn các loại tách, ly nhỏ có tay cầm. Cho đào vào trước vào rót thêm trà đào.
2. Trà đào tươi ngâm
Tương tự như món trà đào ở Công thức 1, nhưng ta sẽ sử dụng đào tươi để tăng hương vị tự của trà cũng như cảm nhận được độ tươi tự nhiên của những miếng đào còn mọng nước.
– Nguyên liệu
- 1kg đào tươi, loại đào lai mận ruột vàng (chọn loại đã chín mềm, có mùi thơm tự nhiên, đào khi còn xanh tuy giòn nhưng không thơm và không có vị nên không phù hợp để làm trà đào).
- 10g đường cát, có thể dùng loại đường phèn hoặc đường thốt nốt tùy thích.
- Trà đào hoặc trà đen loại túi lọc.
- 1 muỗng cafe syrup.
- Muối.
– Cách làm
Đào rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành từng miếng vừa ăn, loại bỏ hột.
Rửa đào thêm một lần qua nước lạnh để ráo. Vắt thêm 1 miếng chanh vào và xóc cùng chút muối. Lưu ý lượng chanh và muối cho vào đào phải rất ít.
Cho đường đã chuẩn bị vào nồi. Với đường phèn hoặc đường thốt nốt, thời gian đun cho đường chảy hoàn toàn thường lâu hơn.
Nước đường vừa sôi tới, hạ nhỏ lửa và cho đào vào đun tiếp từ 8-10 phút và tắt bếp.
Để nguội đào, pha trà đào theo như Cách 1 với việc hãm trà và thêm syrup đào cho thơm.
– Trình bày
Tương tự như trên, ta cho đá và rót từ từ trà vào ly trước rồi xếp lần lượt các miếng đào đã nấu lên trên.
Uống nóng, bạn có thể pha riêng từng túi lọc ở mỗi ly, rót nước sôi cho trà tan và cho đào vào, nếu nhạt có thể cho thêm nước đường.
Cùng thưởng thức món trà đào nguyên chất, an toàn tại nhà với người thân vào mỗi buổi sáng hoặc những khi trời nóng nực nhé. Cách làm trà đào thường khá đơn giản và dễ thực hiện, nếu muốn nhanh chóng bạn có thể áp dụng công thức trà đào hộp hoặc thích vị tươi của đào thì chọn công thức trà đào tươi để làm nhé.
