Mùa hè nóng bức không thể thiếu đi những ly kem dâu ngon mát lạnh. Tuy nhiên, không phải mẹ nào cũng có sẵn máy làm kem ở nhà. Do đó, hôm nay Hanhphuccuame xin giới thiệu đến với các mẹ 2 cách làm kem dâu cực tươi mát tại nhà. Các chị em hãy cùng đón xem và chọn cho mình cách làm kem phù hợp nhé.
>> Cách làm kem Socola tươi ngon tại nhà
>> Cách làm kem chuối cực ngon ngay tại nhà
Nguyên liệu:
- 250gram dâu tây tươi
- 50ml sữa tươi không đường
- 100ml kem whipping cream
- 80gram đường
- ¼ trái chanh vắt lấy nước
- 1 nhúm muối nhỏ (để làm đông kem)
- 1 thìa vanillia (nếu có)
Cách làm kem dâu tây tươi với máy làm kem
Bước 1: Chuẩn bị dâu tây tươi
Cho dâu tây đã cắt bỏ đuôi, đường và nước chanh vào trộn đều. Sau đó để vào tủ đông khoảng 40 phút.
Bước 2: Làm hỗn hợp kem dâu tây
Sau 40 phút, bạn lấy dâu tây ra và cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Tiếp đến, bạn rắc chút muối vào trong và cho một chút vani vào (nếu có). Sau đó bạn cho tiếp 50ml sữa tươi vào, rồi đến 100ml kem whipping cream. Và tiếp tục xay cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và đều nhau (~10 giây).
Bước 3: Cho hỗn hợp kem vào máy làm kem
Sau khi đã có hỗn hợp kem dâu, bạn tiếp tục đổ hỗn hợp vào máy làm kem. Và quay đến khi thấy hỗn hợp bắt đầu đặc lại là có thể dừng máy. Tiếp đến, bạn múc hỗn hợp kem đã đặc và cho vào hộp bảo quản ở ngăn lạnh. Chừng 30 phút sau là có thể lấy ra dùng được.
Đối với máy làm kem, bạn nhớ lưu ý cho âu làm lạnh vào ngăn đá trước khi làm kem chừng 1 đêm nhé.
Cách làm kem dâu tây tươi không cần máy làm kem
Bước 1: Chuẩn bị vật liệu
Để hộp đựng kem vào tủ đông trước khi chúng ta bắt đầu làm kem dâu từ 4 – 6 tiếng. Cho âu đánh và que đánh kem cùng với whipping cream vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 10 phút.
Bước 2: Chuẩn bị dâu tây tươi
Dâu tây sau khi cắt bỏ đuôi, bạn cho đường và chanh vào trộn đều và cũng bỏ vào ngăn đông tủ lạnh trong vòng 40 phút.
Bước 3: Đánh bông kem
Sau khi để dâu tây vào tủ đông chừng 30 phút, bạn lấy âu và que đánh kem cùng với whiping cream ra và chúng ta bắt đầu thực hiện đánh bông kem.
Đầu tiên, bạn đổ whipping cream vào âu rồi bật máy đánh ở mức thấp nhất rồi chuyển dần lên tốc độ cao. Khi thấy kem bắt đầu đặc lại và xuất hiện vân thì hạ tốc độ xuống và tắt máy.
Bước 4: Xay nhuyễn hỗn hợp dâu tây
Bạn lấy dâu tây trong tủ đá ra và cho vào máy xay sinh tố và xay hỗn hợp sao cho thật nhuyễn.
Bước 5: Trộn hỗn hợp dâu và kem đã đánh bông
Tiếp đến, bạn cho hỗn hợp dâu và kem đã đánh bông vào trộn với nhau. Bạn nên lưu ý trộn theo kiểu Fold. Kỹ thuật này bạn có thể tưởng tượng đơn giản như vét nồi cơm vậy. Nhưng được thực hiện một cách nhẹ nhàng, đưa hỗn hợp vào giữa âu. Cứ thế lặp đi lặp lại đến khi hỗn hợp được trộn đều.
Sau khi trộn đều hỗn hợp dây tây và kem tươi, bạn chỉ cần đổ hỗn hợp vào hộp đựng kem đã được làm lạnh từ trước đó. Rồi cho vào lại ngăn đá và chờ chừng 30 – 40 phút sau là có thể đem ra hưởng thành quá rồi đấy.
Hanhphuccuame đã trình bày xong với các chị em 2 cách làm kem dâu tại nhà rồi. Vậy còn chờ gì nữa, hãy làm ngay kem dâu mát lành để tận hưởng cho mùa hè này nào. Ngoài ra, nếu các chị em có thắc mắc gì về công thức và vẫn chưa hiểu rõ cách làm thì hãy để lại comment bên dưới để nhận được sự giải đáp nhé.
