Như chúng ta đã biết, cá hồi là loại cá có chứa nhiều omega 3 rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là tốt cho sự phát triển của não bộ. Chính vì vậy, mà hiện nay hầu hết trong bữa ăn của các gia đình Việt Nam có sự xuất hiện của cá hồi. Hôm nay, Hạnh phúc của mẹ sẽ hướng dẫn cho các mẹ quy trình chế biến cá hồi hấp dẫn nhất cho cả gia đình. Các mẹ cùng dõi theo bước chân Hạnh phúc của mẹ nhé!
>> Cách làm kho quẹt chấm rau luộc
Lựa chọn cá hồi tươi ngon
Đầu tiên, để chế biến được món cá hồi hấp dẫn thì chúng ta phải biết cách lựa chọn loại cá hồi tươi ngon nhất.
- Quan sát thật kĩ và lựa chọn những con cá hồi có đôi mắt trong, đen sáng, loại bỏ những con cá có thịt thâm, đôi mắt vẩn đục.
- Lắc nhẹ sống lưng cá, nếu thịt ở phần sống lưng còn chắc thì cá đó còn tươi.
- Dùng tay nhấn nhẹ vào thịt cá, nếu như thịt quá mềm và không còn tính đàn hồi thì không nên chọn.
Sau bước chọn cá, chúng ta tiến hành bước chế biến. Nếu gia đình bạn đang có con nhỏ đang trong độ tuổi tập ăn cơm, bạn có thể chế biến món cá hồi chiên. Nhất định các bé nhà bạn sẽ rất thích và kích thích sự ngon miệng cho bé, đặc biệt món cá hồi chiên này còn bổ sung omega 3, vitamin D, A… cho cả gia đình bạn mà không cần dùng đến thuốc.
Chọn cá hồi tươi ngon
Nguyên liệu:
- Cá hồi 3 lát
- Bột chiên giòn
- Gia vị
- Nước mắm
- Rau mùi, xà lách…
Hoàn thành xong bước chuẩn bị nguyên liệu, để có thể chế biến món cá hồi hấp dẫn cho cả gia đình, các mẹ hãy thực hành theo trình tự sau đây:
Bước 1:
Để “giải thoát” mùi tanh của cá hồi, bạn có thể làm sạch cá bằng rượu trắng hoặc giấm.
Bước 2:
Thái thành lát cho vừa ăn và cho gia vị vào ướp tuy theo khẩu vị của gia đình
Bước 3:
Trong lúc chờ đợi gia vị thấm vào cá, bạn nên tận dụng thời gian để rửa rau.
Gừng và tỏi làm sạch, giã nhuyễn
Bước 4:
Cho 2 muống cà phê đường vào bát gừng tỏi đã giã nguyễn, thêm một ít nước lọc để tan đường. Sau đó cho mắm vào với một lượng vừa đủ.
Bước 5:
Lăn cá hồi qua một lớp bột chiên giòn đã chuẩn bị sẵn và bắt lên bếp chiên, cho đến khi thịt cá ngả màu hơi vàng vàng.
Bước 6:
Cá đã giòn, các bạn nhanh tay gắp cá ra và nhúng nhanh vào bát nước chấm tỏi, gừng đã chuẩn bị.
Bước 7:
Sắp xếp rau mùi và xà lách ra dĩa và trang trí theo ý thích sao cho bắt mắt. Nếu như thích bạn có thể dùng món cá hồi chiên này với dưa leo.
Món cá hồi chiên hấp dẫn cho gia đình
Các bà nội trợ còn chần chừ gì nữa mà không nhanh tay chọn cho mình những con cá hồi tươi ngon và tiến hành chế biến món cá hồi chiên này để cả gia đình cùng thưởng thức. Ngoài món cá hồi chiên ra, các bạn còn có thể chế biến những món khác như cá hồi sốt chua ngọt hay cá hồi nướng bơ…
