Ức gà là loại thực phẩm nằm trong top danh mục thức ăn công dụng giảm cân. Ức gà nướng là sự lựa chọn tối ưu cho những bạn mong muốn giảm cân vì cách chế biến đơn giản, lại dễ ăn và rất ngon miệng. Hạnh phúc của mẹ sẽ hướng dẫn bạn cách đơn giản chế biến món ức gà vừa ngon, vừa giảm cân hiệu quả nhé!
Cách chế biến ức gà nướng theo công thức giảm cân
- Công thức làm detox giảm cân hiệu quả trong thời gian ngắn
- Những loại sinh tố giảm cân dễ làm chỉ mất 5 phút
Ức gà có chứa ít thành phần calo và chất béo hơn các bộ phận khác do vậy khi chế biến ức lườn gà bạn nên loại bỏ da gà bởi da gà chứa lượng chất béo rất lớn không phù hợp mục đích giảm cân. Thực đơn có chứa ức gà giúp đốt cháy mỡ thừa ở dạng mô, có tác dụng giảm cân hiệu quả. Bạn nên chế biến theo cách hạn chế dầu mỡ nhất, không nên rán, chiên để hạn chế việc hấp thu các chất béo có hại, phản tác dụng giảm cân. Các loại thức ăn ăn kèm cũng cần phải hạn chế tinh bột, hoặc loại bỏ hoàn toàn tinh bột nếu cần giảm cân nhanh.
Sau đây là cách chế biến ức gà nướng giảm cân đơn giản:
1. Ức gà nướng mật ong
Chuẩn bị nguyên liệu:
– 300g – 400g ức gà
– 2-3 muỗng cà phê mật ong
– Tỏi : 3-4 tép
– 1 củ hành khô
– Nước tương 1 muỗng canh
– Muối, hạt nêm
– Gừng
– Sa tế
Cách chế biến:
Đem phần ức gà rửa sạch, chỉ sử dụng phần thịt gà, lọc bỏ xương và da gà. Để phần thịt gà nhanh chín và thấm gia vị bạn đường chéo trên ức gà để khi ướp và nướng có thể thấm gia vị hơn. Nếu phần ức quá dày bạn có thể chia nhỏ để dễ nướng và nhanh chín hơn, lưu ý đừng chia quá nhỏ thịt sẽ khô và không còn độ ngọt nếu nướng lâu.
Chuẩn bị nước sốt:
Cho hỗn hợp 1 muỗng canh nước tương, 2 thìa cà phê sa tế, 3-4 tép tỏi, 1 củ hành khô, 2 thìa cà phê hạt nêm và 1 ít gừng băm nhuyễn vào xay.
Hỗn hợp đã nhuyễn, bỏ 2 muỗng mật ong vào trộn đều.
Phần sốt gà đã xong, ướp đều với thịt, nên dùng găng tay bóp thịt với nước sốt để thịt thấm đều gia vị, thời gian ướp tầm 30-45 phút.
Cách nướng ức gà:
Bạn làm nóng lò nướng khoảng 200 độ C 10 phút để nhiệt độ ổn định. Để thịt gà ít bị khô và lò nướng sạch sẽ nên sử dụng giấy bạc, bạn lót một lớp giấy bạc dưới khay. Có thể dùng lửa 2 chiều hoặc chiều trên nếu bạn có thời gian trở gà và quét nước sốt, miếng ức gà dày bạn nên nướng tầm 20-25p, miếng ức tầm 1,5cm thì nên nướng 15p để gà không bị khô. Nhiệt độ trong lò tầm khoảng 200 -220 độ C, nướng gà xém cạnh vàng mặt thì thịt gà đã chín. Để ức gà có màu đẹp mắt hơn bạn dùng chổi hoặc cọ nhỏ phết thêm mật ong và nướng lại tầm 3-5p là có thể dùng được.
Món ức gà nướng có thể ăn kèm với súp sơ xanh luộc hoặc Salad sẽ rất ngon.
Dưới đây là công thức làm salad dưa leo dâu tây giảm cân vô cùng đơn giản ăn kèm ức gà nướng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm:
– 1 quả dưa leo
– 100g dâu tây
– Hạt tiêu
– ½ búp rau xà lách
– 3 cây rau ngò
– Giấm, có thể thay thế giấm bằng chanh nếu không thích mùi giấm
– Muối, hạt nêm, đường, nước mắm
– Dưa leo rửa sạch, cắt bỏ đầu, nếu thích ăn giòn thì nên giữ vỏ, chỉ lấy phần cùi, bỏ ruột, rửa sạch, cắt khoanh hoặc bán nguyệt theo sở thích.
– Dâu tây rửa sạch, loại bỏ cuống cắt làm đôi hoặc làm tư.
– Rửa sạch rau xà lách, tách bỏ cuống, nên rửa nhẹ tay để giữ phần lá không bị dập, cắt khúc hoặc để nguyên lá.
– Rau ngò rửa sạch, lấy lá.
– Pha hỗn hợp nước trộn: Pha khoảng 3-4 muỗng giấm hoặc 2 muỗng nước cốt chanh trộn với tiêu xay và nêm nếm gia vị đường, mắm, muối vừa miệng.
– Sử dụng một cái thố hoặc tô lớn, đổ dưa leo, dâu tây vào trộn trước khi dâu tây và dưa leo thấm, cho xà lách vào sau cùng trộn nhẹ. Sau đó bỏ ngò vào, để 5-7 phút để ngấm gia vị là có thể dùng được.
Lời khuyên cho các bạn thực hiện chế độ giảm cân đó là nên thường xuyên chế biến món salad đổi vị, vừa ngon miệng và còn khiến việc ăn uống giảm cân dễ dàng hơn.
Công thức chế biến món ức gà nướng giảm cân và salad ăn kèm trên đây bạn chỉ mất khoảng 45 phút- 1 tiếng để hoàn thành nhưng thành quả thì thật tuyệt phải không nào. Hãy chia sẻ mẹo giảm cân nhanh của bạn cho Hạnh phúc của mẹ biết với nhé!
