Ung thư – căn bệnh quái ác là mối lo của cả cộng đồng trên toàn thế giới. Khi số ca mắc ung thư ngày càng tăng, nhiều người cảm thấy lo ngại và hoang mang khi nguyên nhân cụ thể dẫn đến ung thư vẫn là câu hỏi còn bỏ ngõ. Tuy nhiên, rất nhiều nhà khoa học đã chứng minh rằng thói quen ăn uống có quan hệ mật thiết đối với bệnh ung thư và một số thực phẩm có tác dụng nhất định trong việc phòng chống ung thư. Vậy đó là những loại nào? Mời bạn theo dõi bài viết sau đây nhé!
Tỏi
Nhiều cuộc nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người thường xuyên ăn tỏi sẽ giảm thiểu nguy cơ mắc phải các bệnh ung thư khác nhau đặc biệt là ở các cơ quan tiêu hóa như dạ dày, thực quản, ruột kết. Những thành phần có trong tỏi cản trở hoạt động của các chất gây ung thư trong cơ thể hoặc ngăn chăn các tế bào ung thư phát triển. Ở những người ăn mỗi ngày 1 tép tỏi thì nguy cơ bị ung thư sẽ giảm 1 nữa so với người không ăn.
Cà chua
Cà chua có thể ngăn ngừa được nhiều loại ung thư trong đó có tuyến tiền liệt ở nam giới. Cà chua tròn đỏ có thể giúp bảo vệ DNA trong tế bào không bị phá hủy- nguyên nhân dẫn đến ung thư. Ngoài ra, cà chua còn tập trung một lượng lớn các chất chống oxy hóa tế bào gọi là Lycopene. Do đó cà chua là thực phẩm cực kì tốt dành cho mọi người để phòng chống ung thư.
Các loại rau thuộc họ bắp cải
Các loại này bao gồm cây bông cải xanh, cải bắp và súp lơ được biết đến là đại diện tiêu biểu cho danh sách thực phẩm chống ung thư. Nhiều cuộc nghiên cứu đã chứng mình răng các thành phần có trong các loại rau thuộc họ bắp cải có thể bảo vệ bạn khỏi các gốc tự do- tác nhân phá hủy DNA có trong tế bào. Đồng thời, chúng còn bảo vệ cơ thể khỏi các hóa chất gây ung thư, giảm sự phát triển của các khối u và tiêu diệt các tế bào ung thư. Vì vậy, bạn nên bổ sung các loại thực phẩm này vào chế độ ăn uống hằng ngày của mình nhé!
Trà xanh
Trà xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa tế bào như catechin giúp bảo vệ bạn khỏi các tác nhân gây ung thư cũng như ngăn các gốc tự do phá hủy tế bào. Các cuộc thí nghiệm đã chỉ ra rằng Catechin có trong trà xanh có thể làm giảm kích thước và sự phát triển của các tế bào khối u. Ngoài ra, cuộc nghiên cứu trên cơ thể người cũng chỉ ra mối liên hệ giữa thói quen uống trà trong việc làm giảm mối nguy hại của ung thư. Trong trà xanh và trà đen đều chứa catechin nhưng nếu uống trà xanh cơ thể bạn sẽ được dung nạp nhiều chất chống oxy hóa hơn. Vì vậy, bạn nên bổ sung ít nhất 1 tách trà xanh mỗi ngày nhé!
Ngũ cốc nguyên hạt
Theo như viện nghiên cứu ung thư ở Mỹ, ngũ cốc nguyên hạt chứa rất nhiều thành phần làm giảm nguy cơ ung thư bao gồm các chất xơ và các chất chống oxy hóa. Cuộc nghiên cứu lớn tiến hành trên nửa triệu người chỉ ra rằng ăn nhiều ngũ cốc nguyên hạt có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư đường ruột. Các loại thực phẩm gạo nguyên hạt như lúa mạch, yến mạch, gạo lức, lúa mì trong bánh mì và mì sợi đều đứng đầu danh sách các thực phẩm chống ung thư tốt nhất.
Nghệ
Trong nghệ có chứa curcumin rất hữu dụng trong việc giảm nguy cơ gây ung thư. Theo như Hiệp hội chống ung thư ở Mỹ, các cuộc nghiên cứu trong phòng thí nghiệm cho thấy nghệ có thể ngăn chặn vài loại tế bào ung thư, làm giảm sự lan rộng cũng như giảm kích thước của các khối u trên cơ thể động vật. Bạn có thể tìm thấy nghệ dễ dàng tại các cửa hàng tạp hóa, siêu thị, chợ. Vì vậy, hãy thêm nghệ vào trong công thức nấu ăn cho cả nhà nhé! Vừa ngon miệng mà lại giúp cả nhà phòng chống ung thư nữa!
Các loại rau xanh
Các loại rau như cải bó xôi, rau diếp là nguồn cung cấp các chất chống oxy hóa beta-carotene và lutein khá dồi dào. Bạn có thể tìm được những nguồn dinh dưỡng này trong các loại cải như cải lá, cải mù tạt, cải xoăn. Các cuộc nghiên cứu trong phòng thí nghiệm của các nhà khoa học Mỹ đã chứng minh rằng các chất có trong những loại thực phẩm này có thể ngăn chặn sự phát triển của nhiều tế bào ung thư.
Hy vọng những thông trên đây sẽ hữu ích cho bạn trong việc nâng cao sức khỏe của chính mình và người thân nhé! Hãy bắt đầu thay đổi thói quen ăn uống và bổ sung thêm những loại thực phẩm chống ung thư mà Hạnh Phúc Của Mẹ đã đề cập trên đây nha! Chúc bạn và cả nhà luôn vui khỏe!
Nguồn: everydayhealth.com
