Tôm nướng muối ớt là một trong những món ăn quen thuộc của người Việt Nam. Từng con tôm được ướp muốt ớt thật cay rồi xiên que hoặc nướng trực tiếp trên lửa nóng tạo ra hương vị độc đáo cho món tôm trong những bữa cơm, bữa tiệc cuối tuần.
Cách chế biến tôm nướng muối ớt tuyệt hảo
Nguyên liệu chuẩn bị cho món tôm nướng muối ớt:
– Tôm sú: 500g, bạn phải chọn những con tôm còn tươi ngon, vỏ tôm sáng màu, khi dùng tay ấn nhẹ vào mình tôm có độ đàn hồi nhất định, nếu tôm còn nhảy tanh tách thì càng ngon nhé.
– Ớt sừng: 5 trái.
– Rau răm: 50g.
– Chanh tươi: 1 trái.
– Dưa leo: 1 trái.
– Tiêu sọ xanh: 1 nhánh.
– Gia vị: Tỏi, muối tinh, bột ngọt, dầu ăn, tiêu bột, ớt bột, tương ớt, nước mắm, đường, muối hạt.
– Dụng cụ: bếp nướng than hoa, vỷ nướng, xiên tre nhỏ (bao nhiêu con tôm thì bấy nhiêu xiên tre nhé), cối – chày để giã.
Cách chế biến món tôm nướng muối ớt cay nồng:
Tôm rửa sạch, cắt bớt râu, để ráo.
Nghiền hoặc giã tỏi, ớt rồi trộn cùng các gia vị bột ngọt, tiêu, ớt bột, muối hạt..
Ướp tôm trong 30 phút rồi xiên que (có thể không cần xiên que).
Nướng tôm trên bếp than, phết đều nước ướp và dầu ăn để tôm không bị khét, nướng tôm chín tới.
Trang trí cùng dưa leo hoặc các loại rau ăn kèm.
Món tôm nướng muối ớt sẽ là hương vị tuyệt hảo cho những bữa ăn hay bữa tiệc cuối tuần. Hãy cùng bắt tay vào chế biến để bữa ăn nhà bạn thêm phần đặc sắc.
