Hôm nay, Hanhphuccuame sẽ giới thiệu tiếp đến các mẹ phần 3 cũng là phần cuối cùng trong chủ đề “Các dụng cụ làm bánh cần có trong bếp cho mẹ đảm đang”. Các mẹ hãy đoán xem những dụng cụ còn lại này sẽ là gì nào.
>> Các dụng cụ làm bánh cần có trong bếp cho mẹ đảm đang (P.1)
>> Các dụng cụ làm bánh cần có trong bếp cho mẹ đảm đang (P.2)
Chúng ta hãy đi tiếp và khám phá xem những dụng cụ này là gì? Công dụng của chúng như thế nào? Và cần để ý đến những tiêu chí nào khi mua các vật dụng này nhé.
#6. Các loại âu trộn bột
Âu trộn bột có rất nhiều kích thước đa dạng và cũng được làm bởi nhiều chất liệu khác nhau như inox, nhựa, thủy tinh,… Trong đó, loại âu inox được nhiều chị em ưa chuộng hơn với kích thước nhẹ, dễ vệ sinh, ít bị trầy xước như âu nhựa và an toàn hơn so với âu thủy tinh.
Bạn nên chọn loại âu trộn bột có chiều cao trong khoảng 15 – 20 cm và đường kính miệng âu tầm 20 – 30 cm, là loại âu trung bình rất dễ sử dụng.
Tuy nhiên, nếu nhà bạn đã có sẵn các loại tô lớn hoặc những vật dụng có thể thay thế được âu trộn bột thì không cần phải sắm dụng cụ này nhé.
#7 Các loại khuôn bánh
Có rất nhiều loại khuôn bánh chuyên dụng dành cho rất nhiều loại bánh khác nhau trên thế giới. Trong đó, có 2 loại khuôn cơ bản các chị em có thể sắm như sau:
Khuôn bánh ngọt (khuôn đế liền)
Đây là loại khuôn rất phổ biến dùng để làm các loại bánh đơn giản như bánh bông lan. Khuôn bánh ngọt thường có hình tròn với nhiều kích thước và chiều cao khác nhau. Ngoài ra còn có nhiều hình thù khác như hình trái tim, hình vuông, hình chữ nhật,….
Tuy nhiên, theo kinh nghiệm làm bánh tại nhà cho thấy, bạn nên đầu tư mua loại khuôn springform. Mặc dù loại khuôn này khá đắt tiền.
Khuôn springform (khuôn đáy rời có khóa)
Khác với loại khuôn bánh ngọt, phần đáy của loại khuôn này có thể tách ra được. Như vậy khi nướng xong rất dễ lấy bánh ra. Ngoài ra, bạn còn có thể dùng khuôn này để làm các loại bánh mousse thay vì phải mua thêm khuôn mousse ring.
Ngoài ra, tùy theo loại bánh yêu thích mà bạn có thể mua thêm các loại khuôn chuyên dụng như: khuôn muffin, khuôn bánh mì, khuôn bánh tart, khuôn tube, khuôn savarin, khuôn ramekin, khuôn phẳng,… Khi mua khuôn bánh, bạn nhớ lưu ý ưu tiên mua loại khuôn chống dính nhé.
#8. Chổi quét
Các chị em nên rinh ngay em chổi quét silicon này về nhà để phết 1 lớp trứng, dầu hoặc bơ mỏng lên trên khuôn bánh để làm vỏ bánh thêm thơm ngon và không bị dính vào khuôn.
#9. Các dụng cụ để làm bánh kem
Nếu các chị em thích làm bánh kem thì hãy sắm ngay các vật dụng cơ bản này nhé.
Bàn xoay: dùng để hỗ trợ phết kem lên bánh và trang trí bánh dễ dàng hơn
Dao chà láng: dùng để làm lán các mặt của bánh kem cho đẹp sau khi đã phết kem lên.
Đế bánh: thường được làm bằng bìa cứng và dùng đễ đặt bánh lên.
Dụng cụ bắt bông kem: gồm 1 bao ni lông (túi vải) có hình tam giác và đui bắt bông kem với rất nhiều loại khác nhau để cho ra nhiều hoa văn trang trí khác nhau.
#10. Một số dụng cụ khác
Ngoài ra, các dụng cụ làm bánh còn có một số dụng cụ khác nữa như:
Giấy nến: dùng lót bên dưới khuôn bánh để chống dính và dễ dàng lấy bánh ra khỏi khuôn.
Giá để bánh: Sau khi làm bánh xong, bánh cần được đặt ở một nơi thông thoáng tất cả các mặt, kể cả phần đáy. Do đó, giá để bánh có hình thù như vỉ nướng này rất cần thiết. Các chị em nên sắm 1 cái.
Chày cán bột: có thể được làm bằng gỗ hoặc bằng nhựa. Tùy vào một số loại bánh cần phải cán bột như bánh trung thu, bánh pizza,… các chị em mới cần dùng đến cái này. Ngoài ra, nếu chỉ làm các loại bánh ngọt, bánh mousse,… thông thường thì không cần đâu nhé.
Dụng cụ rây bột: dùng để rây bột qua cho mịn, xốp và không bị vón cục. Nếu nhà bạn đã có vợt rây rồi thì không nhất thiết phải mua loại vợt rây chuyên dụng làm bánh này. Vì công dụng của chúng đều như nhau, chẳng có gì khác biệt ngoài việc sử dụng đồ chuyên dụng sẽ trông chuyên nghiệp hơn thôi.
Thìa gỗ: Nếu bạn sử dụng nhiều dụng cụ chống dính, bạn nên mua các loại thìa gỗ này để tránh làm trầy xước và làm tróc lớp chống dính. Ngoài ra thì thìa gỗ cũng không phải là một dụng cụ làm bánh cần thiết cho lắm.
Máy xay: dùng để xay nhuyễn các hỗn hợp như trái cây, cookies, trứng,…
Đồng hồ hẹn giờ: dùng để canh thời gian đối với những công thức làm bánh phức tạp. Các chị em cũng có thể dùng điện thoại để thay thế. Tuy nhiên để tránh vấy bẩn lên điện thoại, các mẹ cũng có thể sắm 1 chiếc giá rẻ để tiện sử dụng.
Vậy là các mẹ đã có đầy đủ các dụng cụ làm bánh để có thể làm bất cứ loại bánh nào mà mình thích rồi đấy nhé. Giờ chỉ việc tìm ngay công thức món bánh mình ưa thích và bắt tay vào làm để thết đãi cả nhà nhé. Chắc chắn sẽ vui lắm đây.
Chúc các chị em thành công!
