Mùa hè đến rồi! Còn gì tuyệt hơn một cây kem mát lạnh nào. Với tổng hợp các cách làm kem dừa thơm ngon, lạ miệng này, chắc chắn các bé và cả gia đình bạn sẽ thích. Hãy cùng Hanhphuccuame tìm hiểu xem các cách làm kem dừa đó là cách gì nhé.
>> Các cách làm kem dưa hấu đóng băng mùa hè
>> Bí quyết làm kem xoài ngon ngất ngây cho mùa hè mát lạnh
Cách làm kem dừa cà phê
Nguyên liệu
- 1 trái dừa nạo lấy cơm (chọn dừa cơm dày, không quá cứng)
- 500ml cà phê đen nóng
- 200ml sữa tươi
- 200ml whipping cream
- 1 lon sữa đặc có đường
- 1 muỗng canh đường
Cách làm
Bước 1: Cho lần lượt sữa đặc có đường, cà phê, sữa tươi và vani vào một cái tô. Rồi dùng phới khuấy đều cho hỗn hợp quyện vào nhau.
Bước 2: Đỗ hỗn hợp ra khay và đậy kín nắp, bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 8 tiếng cho kem đông cứng lại.
Bước 3: Cho dừa nạo vào chảo đảo đều ở lửa vừa cho đến khi thấy dừa chuyển sang màu vàng nâu thì tắt bếp.
Bước 4: Cho kem tươi và đường vào âu, dùng máy đánh kem bông cứng. Khi thấy kem bắt đầu xuất hiện vân và khi nhấc que đánh trứng lên thấy kem ko bị chảy xuống là được.
*** Lưu ý: Bạn nhớ cho âu, que đánh trứng và whipping cream vào bảo quản trong ngăn đá 15 phút trước khi làm nhé.
Bước 5: Lấy kem trong tủ lạnh ra cho vào cốc. Sau đó, bạn cho kem tươi vừa đánh bông vào bắt bông kem lên phía trên. Tiếp đến, rải thêm một lớp dừa nạo lên trên. Bạn có thể cho thêm syrup sô cô la lên nữa sẽ rất ngon. Giờ thì chỉ việc chén thôi.
Cách làm kem vani sữa dừa
Nguyên liệu
- 180ml nước cốt dừa
- 200ml sữa tươi không đường
- 80ml sữa đặc có đường
- 50g dừa bào sợi nhỏ
- 3 lòng đỏ trứng gà
- 1 thìa canh bột năng
- 1 ống vani
- 90g đường trắng
Cách làm
Bước 1: Cho 3 lòng đỏ trứng gà, đường trắng vào bát và dùng phới đánh trứng trộn đều hỗn hợp
Bước 2: Cho nước cốt dừa, sữa tươi và sữa đặc vào nồi. Bắc lên bếp ở nhiệt độ vừa, khuấy đều cho đến khi thấy hỗn hợp bắt đầu xuất hiện sủi bọt (80 độ C) thì tắt bếp.
Bước 3: Tiếp đến, bạn cho tiếp hỗn hợp trứng vừa đánh và bột năng vào nồi sữa, dừa và hòa tan hỗn hợp.
Bước 4: Dừa bào sợi cho vào chảo và rang ở nhiệt độ vừa đến khi thấy dừa bắt đầu ngã vàng thì tắt bếp.
Bước 5: Cho dừa bào vừa rang vào nồi sữa dừa cùng với tinh chất vani rồi trộn đều hỗn hợp. Bạn có thể cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố để hỗn hợp trở nên nhuyễn hơn.
Bước 6: Cho hỗn hợp vào khay đựng, đậy nắp kín, bảo quản ở ngăn đông. Sau một tiếng đồ hồ, bạn có thể lấy ra và thưởng thức được rồi.
*** Lưu ý: Để tránh hỗn hợp bị dăm đá, cứ 30 phút, bạn hãy lấy hộp kem ra và đảo đều nhé. Thực hiện khoảng 3 lần là món kem vani sữa dừa của bạn sẽ trở nên mềm mịn và tơi lên. Ăn sẽ rất ngon đây!
Vậy là hôm nay Hanhphuccuame đã giới thiệu xong với các chị em cách làm kem vani sữa dừa và cách làm kem dừa cà phê rồi. Ngoài ra, còn có rất nhiều cách làm kem thú vị khác với các nguyên liệu từ dừa. Các mẹ hãy theo dõi Hanhphuccuame để cập nhật thêm nhiều cách làm kem dừa thơm ngon đãi cả nhà nhé.
Chúc các chị em thành công!
