Món gà nướng thông thường đôi khi làm ta thấy nhàm chán vì thịt gà vốn không có mỡ, rất nhanh khô và nhạt. Có rất nhiều công thức thay đổi món gà nướng cơ bản như gà nướng lá chanh, gà nướng muối ớt, gà nướng sả…. Hãy thử tìm hiểu cách gà nướng phô mai thơm cay độc đáo của người Hàn Quốc nhé.
Cách làm gà nướng phô mai thơm ngon, mới lạ
Nguyên liệu chế biến gà nướng phô mai:
– 400g ức gà
– 150g bánh gạo
– 100g phô mai mozzarella xắt miếng nhỏ
– 4-5 cọng hành lá
– 45ml tương ớt Hàn Quốc
– 30g ớt bột (có thể giảm nếu không ăn được cay)
– 15g đường
– 30ml mật ong
– 30ml xì dầu
– 6 tép tỏi lớn
– 15ml dầu vừng
– 4g hạt tiêu
Sơ chế:
Thái nhỏ hành, phô mai mozzarella.
Bẻ nhỏ bánh gạo.
Thái ức gà thành từng miếng vuông vừa ăn.
Trộn các gia vị tương ớt, ớt bột, đường, mật ong… thêm gà vào trộn đều, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
Cách làm gà nướng phô mai:
Bắc chảo nóng, cho một ít dầu ăn chiên qua bánh gạo.
Tiếp tục làm nóng chảo, cho một ít dầu ăn rồi xào qua gà cho chín tới, cho thêm bánh gạo đã chiên trộn đều rồi xào thêm 1 phút.
Dùng một chiếc chảo gang hoặc chảo chống dính cỡ nhỏ.. xếp một ít phô mai lên trước, tiếp tục cho gà đã xào lên rồi xếp nốt phần phô mai đã thái lên.
Hoặc bạn có thể chia lượng gà và phô mai đều nhau rồi xếp một lớp gà, một lớp phô mai xen kẽ.
Cho phần gà và phô mai đã xếp vào lò trong 1 phút 30 giây để phô mai chảy.
Chú ý khi phô mai vừa chảy hết lập tức lấy ra tránh để khét rồi rắc hành lên ăn kèm.
Vậy là bạn đã hoàn thành món gà nướng phô mai tuyệt hảo mà không cần phải ra nhà hàng. Tùy theo lượng gà và phô mai bạn yêu thích mà thêm bớt các thành phần khi chế biến nhé.
