Món thạch dừa vừa ngon miêng vừa mát lạnh sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt cơ thể vào ngày nắng nóng. Tự tay vào bếp để làm món thạch dừa rau câu mềm ngon này chắc chắn sẽ mang đến bất ngờ lớn cho cả nhà của bạn đấy nhé! Vừa thơm ngon mà không lo vấn đề vệ sinh thực phẩm như khi mua ngoài hàng quán, ngại gì mà không thử nào? Sau đây, Hạnh Phúc Của Mẹ sẽ giới thiệu cho bạn cách làm thạch dừa siêu hấp dẫn nhưng cực kì đơn giản nhé!
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:
- 6 quả dừa nguyên quả
- Bột rau câu: 20-30g
- Đường: 200g
- Nước cốt dừa: 300ml
- Nước dừa tươi: 3 lít
Nguyên liệu để làm thạch dừa
Cách làm thạch dừa xiêm
- Bước 1: Trộn đều 5g đến 10g bột thạch với đường , giúp thạch không bị vón cục khi cho vào nước( lưu ý là trộn khô, không cho nước nhé)
- Bước 2: Đổ nước dừa tươi ra nồi, rồi cho từ từ hỗn hợp đường và bột thạch vào, khuấy đều để thạch không bị vón.
Cho từ từ hỗn hợp đường và thạch vào nước dừa - Bước 3: Bật bếp và bắt nồi nước dừa lên, khuấy nhẹ nhàng để bột thạch tan hoàn toàn, đến khi thạch sôi thì các bạn bắt nồi và đổ vào trái dừa nhé!
Đổ thạch vào trái dừa - Bước 4: bạn bớt laị khoảng 500ml thạch rồi lai bắt lên bếp đun lửa nhỏ rồi hòa với nước cốt dừa
Hòa thạch vào nước cốt dừa - Bước 5: Khi bề mặt thạch quả dừa đã đông thì bạn rót phần thạch hòa với nước cốt dừa lên.( bạn nên để phần hỗn hợp thạch và nước cốt dừa bớt nóng trước khi rót lên nhé)
Rót hỗn hợp thạch và nước cốt dừa vào trái dừa
Chỉ cần đợi thạch nguội, đem vào tủ lạnh là bạn đã có món thạch dừa mát lạnh, thơm ngon rồi nhé!
Lưu ý khi làm thạch dừa:
- Bạn không nên rót các tầng thạch bên trên lên khi còn nóng, vì như vậy sẽ làm lớp thạch tầng dưới bị chảy ra không đẹp mắt.
- Do nước dừa có vị ngọt khác nhau, vì vậy, bạn đừng quên nếm thử trước để có thể điều chỉnh vị ngọt cho món thạch dừa của bạn nhé!
Bạn thấy đấy, cách làm thạch dừa rất đơn giản phải không nào, với nguyên liệu thật dễ tìm, bạn có thể làm vào thời gian rãnh để mời cả nhà. Chắc chắn bé yêu nhà bạn sẽ rất thích thú đấy. Chúc bạn thành công nhé!
